白癜风正规医院 | 编辑: newvivi
在研讨会上，劲牌公司白酒技术总工杨强介绍了劲牌小曲白酒工艺新方案，新工艺与传统工艺相比，主要有很多改进点：物流模式从平面物流改进成了立体物流，尽可能地节省空间，提升效率；常压蒸粮改为带压蒸粮，节能降耗；大池发酵变成了封闭式桶装发酵，实现恒温控制，改善和提升白酒品质；粮食输送系统实现自动化，提高劳动生产率。该工艺将全面应用于劲牌公司在阳新枫林镇新建的小曲酒生产基地，应用成果直接体现在 枫林小曲 这个定位于中中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅高端白酒的新产品中。沈怡方认为劲牌公司对小曲白酒的改造是改造传统工艺和采用机械化，在中国白酒行业是第一个，是在传统工艺的基础上加以创新，特别是机械化和自动化目前在国内可以说是独此一家。马勇认为劲牌公司立足于小曲白酒的发展思路走在全国白酒行业前列，这种思想非常先进，年产5万吨小曲酒，对劲牌今后的发展战略是有必要的。可以说是居安思危，未雨绸缪，有充足的小曲白酒作为基酒，劲酒持续10、20年是没有问题的。他同时也建议公司在工艺创新时把信息化建设纳入进去。
