第一个，头脑是太原当地独有的一种奇特美食，光从名字来看就很有特色，其实这种头脑美食是用羊肉、藕、山药炖煮而成的，而且在炖煮的过程中一定要加入一些黄酒、酒糟和黄芪，这样就能吃到酒、药和羊肉的混合香味，滋味十足！
第二个，豌豆糕是太原当地非常有名的一道传统点心，据说早在古代就非常流行了，其实这种豌豆糕主要是用豌豆、白糖、柿饼制作而成的，口感真的非常香甜酥软，而且豌豆本身也是一种营养价值很高的中药，常吃对身体健康非常有帮助。
第三个，羊杂割是太原历史非常悠久的一道传统美食，据说还是忽必烈之母亲自赐名的，而这道羊杂割其实是用羊的各种内脏搭配各种香料、中药炖煮而成的，味道真的非常鲜美可口，吃上一碗真的非常过瘾。
第四个，六味斋酱肉可以说是太原人气最火爆的一种特色美食了，这种酱肉是用肥瘦相间的上等肉各种调味料和中药一起慢炖而成的，最后炖好的酱肉不仅颜色红亮，而且吃起来肥嫩可口，大口大口吃才叫过瘾！
