双11快到啦
幸福的人儿都去买买买了
只有你还在苦苦地“搬砖”
今天小编为大家推荐个太原美食
慰藉下孤独的心灵
——避风塘炒蟹
避风塘
原指供一些渔船用来躲避风浪的地方
我们通常所讲的“避风塘”
一般指的就是扛把子陈浩南的铜锣湾的避风塘
而我们今天要说的“避风塘”，它不是一个地方，而是一种调料的特色。
更是一种独特的风味。
首先准备食材：
梭子蟹g，避风塘料g，红绿椒粒5克，洋葱粒5克，小葱段13克。
接下来开始操作：
1、解冻梭子蟹后1刀切成6块
2、用毛巾吸干蟹腿的水分
3、蟹腿包裹炸脆粉备用
4、起锅烧油炸蟹壳变色后捞出
5、下锅油炸蟹腿至变色后捞出锅滤油
6、再次下锅复炸蟹腿至变色后捞出锅滤油
7、加入红绿椒、洋葱粒、避风塘料均匀翻炒
8、再加入小葱段翻炒至飘香
9、出锅装盘
一盘色香味四溢的避风塘炒蟹就做好了，
仔细品味间
还会感受到
香港*金年代流传下来的味道
如此美味要到哪里去吃？
当属太原上海饭店，前身为年（民国十四年）由绩溪邵氏家族在上海开的一家徽菜馆，原名“鸿运楼”，后搬迁至省城太原，传承至今，已有近百年的历史。地处钟楼街东段，总建筑面积为㎡。年8月被确定为第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚区。
快邀请您的小伙伴来一场饕餮盛宴吧！