来源：界面新闻
记者：吴容
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餐饮店盯上精酿啤酒，和年轻人的追捧离不开关系。
啤酒似乎正在为海底捞餐厅重要的收入来源之一。
12月13日，中信建投证券发布的海底捞研报称，海底捞目前家门店的年啤酒销售额或达到4.32亿元。要知道，啤酒上市企业兰州*河（.SZ）年的全年营收也不过5.09亿元。
研报乐观预计，随着海底捞逐步扩店，未来-家门店的啤酒销售额约9.25亿元，净利润接近4.5亿元。考虑到啤酒产品进一步培育成熟，中信建投预测年海底捞销售啤酒的净利润占比将达到9%。
公开资料显示，海底捞在年下半年开始推出啤酒，它选择的并非工业啤酒，而是精酿啤酒。之所以做此选择，海底捞考虑的是从工艺角度，精酿啤酒的麦芽等原料的含量更高，口感调整后相对独特。
根据海底捞官方